
こんにちは!
ヨーグルトフォーシーズンズの大ファンのキビタンです。
前にチーズケーキの記事を書いたことがありますが、今回は「水切りヨーグルト」をご紹介します。
以前の記事はこちら↓
今回いただいたのは「もも」
ヨーグルトフォーシーズンズの公式サイトを見ますと、現在、水切りヨーグルトでは「プレーン・いちご・もも・オレンジ・レモン」の5種類の商品があります。

読んでみると・・・ふむふむ。
自家製ヨーグルトを水切りしてクリーミーな食感とより濃厚な味わいに仕上げました。発酵乳本来の酸味と生乳のコクのあるやさしい甘みが際立つ「プレーン 砂糖不使用」。さらに、果実のコンフィチュールを重ねた、2層仕立ての味わいをご用意しました。
コ、コンフィチュールってなんじゃ!?
ネコの食べるやつか??
AIさんに聞いてみた。

コンフィチュールとは、フランス発祥の果物を砂糖と一緒に煮詰めて作る保存食です。果物の形や色をできるだけ残し、素材の風味を生かすことを特徴とし、ジャムに似ていますが、糖度控えめで果実本来の味わいを楽しむことができます。語源は、肉や野菜を砂糖・酢・油などで保存する調理法「コンフィ(confit)」に由来しています。
なるほど、「果物の形や色をできるだけ残し」た保存食ってことね。
何はともあれ、いただいてみましょう。
絶妙な2層仕立て
開けてみると、こんな感じ。

ははーん、この桃の果実がゴロゴロ残っとるやつが「コンフィチュール」ね。

いただきまーす!
うんまっ
このコンフィチュールの下に、濃厚なヨーグルトがしっかり詰まっています。
これが「2層仕立て」って意味だったのか!

トロトロの桃のコンフィチュールの甘さ、そのあとに登場する濃厚なヨーグルト。
これら2層が口の中でとろけて、絶妙なハーモニー実現します。
恐れ入りました!
濃厚ヨーグルト好きにはたまらない一品です。
まとめ
ヨーグルトフォーシーズンズの水切りヨーグルトは、
- コンフィチュールと濃厚ヨーグルトの2層仕立て
- 両者が絶妙の甘さと食感を実現
- コンフィチュールとは果物の形や色を残した保存食
お近くに店舗がある方は、ぜひ!